Por Salvador Altamirano/Zunoticia

Huejutla, Hgo.- Comerciantes de frutas y verduras establecidos en el Mercado municipal, coincidieron al expresar que no obstante la fuerte y prolongada sequía, no hay desabasto de hortalizas básicas en la cocina mexicana.

Especificaron que los ingredientes infaltables en la gastronomía mexicana son tres, chile verde, cebolla y jitomate, los cuales le dan un exquisito sabor y color a los guisados.

Juan Martínez Hernández manifestó que, la sequía y la falta de agua está afectando a los cultivos, pero todavía hay garantía de abasto de chile jalapeño, cebolla y jitomate, porque son cultivados en invernaderos en otras latitudes del país.

Agregó que, por tal motivo, no hay desabasto ni se han incrementado los precios de las precitadas hortalizas, ya que el kilo de jitomate está en $20.00, de chile jalapeño en $26.00 y de cebolla en $12.00 pesos.

Para finalizar, comentó que, “tanto la sequía como la abundancia de agua perjudica a los cultivos, por lo que esperemos que las próximas lluvias, que se pronostican atípicas como esta temporada de calor, no los afecte”.

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No hay desabasto de hortalizas en el Mercado municipal