Por Karen Rivera/ Zunoticia

Huejutla de Reyes, Hgo.- Derivado de la extrema sequía y las afectaciones al sector ganadero, la falta de forraje y lluvias, generaron pérdidas a los comerciantes que se dedican a la venta de cárnicos, quienes por los altos costos de los animales, tuvieron que incrementar sus precios.
Reyes Hernández Núñez, de oficio tablajero, mencionó que durante la temporada de sequía, la escasez de agua afectó severamente la producción ganadera, animales perecieron por la falta de forraje, las altas temperaturas y el vital líquido.
No obstante, quienes se dedican a la engorda de ganado, vieron la forma de vender sus animales en esa temporada, incrementando los costos y por ello, la venta de productos cárnicos aumentó para el consumidor.
El tablajero indicó que, el kilo de cecina oscila entre los $300.00 pesos en Huejutla, sin embargo, sus clientes le han comentado que en Matlapa, San Luis Potosí, este producto se expende en $350.00 pesos.
Comentó que, a pesar del incremento del ganado en este año, él mantuvo los costos del año pasado, ya que argumentó, que la gente ya no quiere comprar carne.
Explicó que, el año pasado fue cuando los precios aumentaron de 120.00 a 220.00 el kilogramo de carne de res, situación que mermó en los bolsillos de los consumidores.
Están a la espera de mejores vendimias en los próximos meses, ya que son las mejores temporadas para ellos.
Agregó que, la carne seca es la que tiene un costo más elevado que la fresca, ya que de dos kilos de carne, apenas y saca un kilogramo.