Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Comerciantes del giro de venta de pollo en piezas establecidos en el Mercado municipal, comentaron que, no obstante, que es producto de mayor demanda en temporadas de clausuras escolares, esperan ventas normales, similar a la diaria.
Refirieron que, hace varios años la demanda de pollo fresco era excelente en épocas de fin de cursos académicos, ya que los padres de hijos que egresaban, apartaban con tiempo hasta cinco o diez pollos para el festejo, pero esa oportunidad de venta se acabó.
Agregaron que, ahora quienes hacen comidas de festejo compran únicamente las piezas necesarias para la familia e invitados, o se evitan mayores gastos, llevando a sus seres queridos a comer en algún restaurante.
Sin embargo, explicaron que, en las comunidades los padres de hijos que terminarán sus estudios, engordan con anticipación gallinas y hasta cerdos, si es que la celebración se hace en grande, pero al mercado no vienen a comprar en esas fechas.
Para concluir, comentaron que posiblemente, como es tradicional, concluida la temporada de clausuras tienda a disminuir el precio de la carne de pollo, que actualmente está cara, aunque comparada a la de res y cerdo, todavía está accesible.
