Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- La mañana de este domingo, aunque no de manera acentuada, inició la venta de jobo en diferentes sectores del Mercado municipal, lo que acaparó la atención, muy en especial, de amas de casa, quienes se detenían para preguntar el costo de la medida, cotizándose, quizá por el inicio de temporada, en $30.00.
Al respecto, vendedores temporales comentaron que, lo cosecharon en la comunidad de Huitzitzilingo, municipio de San Felipe Orizatlán, en árboles que hay en sus parcelas, que ya están cundidos, por lo que optaron por venir a vender a Huejutla.
Asimismo, Graciela López Hernández, ama de casa, refirió que, la temporada de jobo inicia a finales de julio o principios de agosto, la cual prevalece hasta octubre, o sea, que tiene una duración de tres meses.
Subrayó que el jobo, que tiene un aroma fresco y agradable, es una “fruta que vuelve loco a los huastecos”, por lo que su temporada se espera con impaciencia, en especial, por la preparación de agua fresca, que tiene un singular sabor agridulce, lo que hace de la bebida especial.
Para concluir, expresó que, aunado a la preparación de la bebida, también es de consumo directo como fruta fresca y se elaboran paletas, sabalitos y sabrosas nieves que son del gusto popular.
