Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- “Teniendo conocimiento que muchos alumnos que egresan y por diferentes circunstancias no continúan sus estudios superiores, en la institución les damos las herramientas necesarias para que se desempeñen como técnicos en producción industrial de alimentos”.
Lo anterior, fue expresado por el profesor Wuilfrido Flores Pérez, docente de la carrera de Producción Industrial de Alimentos del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario número cinco, cuyo director es el Ingeniero Ignacio Hernández García.
Entrevistado en el Módulo 4 donde alumnos del quinto grado “B, de la carrera de Técnicos de Producción Industrial de Alimentos realizaban prácticas para elaborar productos hortofrutícolas, se encontraban en la etapa inicial de la preparación del ate de guayaba.
Posterior a un recorrido con la información específica del proceso, explicó que en el módulo los alumnos aterrizan la teoría en la práctica, con las normas oficiales mexicanas que ellos ya conocen, para buscar elaborar el producto con estricto control de calidad.
Para concluir, reiteró que alumnos egresados quienes no han podido continuar con estudios superiores, con las herramientas de los trabajos prácticos se han incrustado en empresas del ámbito alimenticio, han llegado a ostentar cargos importantes como jefes de control de calidad y de procesos.
Pie:
Wuilfrido Flores Pérez.
