Por Enedino Hernández / Zunoticia

Huejutla, Hgo.- Estudiantes del noveno cuatrimestre, grupo “D”, de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH) llevaron a cabo la presentación del menú degustación “Sabores de Asia: Experiencia Gastronómica”, como parte del cierre académico de las asignaturas cursadas durante el cuatrimestre.

La actividad permitió al alumnado poner en práctica los conocimientos adquiridos en las materias de Cocina Asiática, Mixología y Desarrollo y Gestión de Equipos de Alto Rendimiento, mediante la elaboración y presentación de diversos platillos y bebidas inspirados en la riqueza gastronómica y cultural del continente asiático.

Durante la experiencia, las y los estudiantes demostraron sus habilidades en técnicas culinarias, creatividad, innovación, presentación de alimentos y preparación de bebidas, integrando los conocimientos adquiridos a lo largo de su formación profesional.

El proyecto estuvo bajo la dirección y asesoría de las chefs Karina Hernández Solís y Wendolyn Escamilla Cruz, quienes acompañaron al grupo durante el desarrollo de la actividad y contribuyeron al fortalecimiento de sus competencias profesionales.

La experiencia representó también una oportunidad para que el alumnado demostrara su capacidad para trabajar en equipo, organizar procesos y desarrollar propuestas gastronómicas con altos estándares de calidad, disciplina y presentación.

Con este tipo de actividades, la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense fortalece su modelo de formación práctica e integral, al brindar a sus estudiantes espacios para aplicar los conocimientos adquiridos en el aula y desarrollar las competencias necesarias para incorporarse al sector gastronómico.

De esta manera, las y los futuros profesionales de la Gastronomía mostraron su creatividad, dedicación y pasión por el arte culinario, a través de una propuesta que permitió acercar a los asistentes a los sabores y tradiciones gastronómicas de Asia.