Por Enedino Hernández / Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Con el objetivo de fortalecer los conocimientos adquiridos en el aula y desarrollar habilidades prácticas en el procesamiento de alimentos, estudiantes de tercer cuatrimestre de la carrera de Tecnología de Alimentos de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH) realizaron prácticas especializadas en el área de transformación de frutas y hortalizas.
Las actividades se llevaron a cabo durante los días 15 y 16 de junio, periodo durante el cual, las y los alumnos participaron en la elaboración de mermeladas a base de pulpa de piña, aplicando procesos tecnológicos relacionados con la formulación, cocción y conservación de alimentos.
Durante las prácticas, los estudiantes pusieron en marcha los conocimientos teóricos adquiridos en su formación académica, logrando obtener un producto que cumple con las características fisicoquímicas y microbiológicas establecidas por la normatividad vigente en materia alimentaria.
Autoridades académicas destacaron que este tipo de actividades representan una herramienta fundamental para la formación integral de los futuros profesionistas, ya que les permiten enfrentar escenarios reales de producción y fortalecer competencias técnicas indispensables para su desempeño en la industria alimentaria.
Con estas acciones, la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense reafirma su compromiso con la educación práctica y la preparación de especialistas capaces de contribuir al desarrollo y la innovación del sector agroalimentario.
